GÜNÜN YEMEĞİ
|
|
Zeytinyağlı Yaprak Dolması
Malzemeler: 500 gr. salamura ya da 250 gr. taze yaprak, 2 bardak pirinç, 2,5 bardak zeytinyağı, 2 çorba kaşığı çamfıstığı, 2 çorba kaşığı kuş üzümü, 3 kahve kaşığı toz şeker, yarım demet maydanoz, yarım demet nane, 1 kaşık dolma baharı, 1 limon, tuz.
Yapılışı: Soğanları doğrayarak tencerede yağ ve fıstıklarla birlikte kavurun. Yıkadığınız pirinçleri ve kuş üzümünü de ilave edip 10 dk. kavurun. 3 bardak sıcak su, tuz ve şeker ilavesi ile hafif ateşte pişirin. Demlendirip ateşten alın. Kıydığınız maydanoz, nane ile baharı ve 1 limon suyunu da katıp karıştırın. Salamura yaprak kullanacaksanız, bol su ile yıkayın, eğer taze yaprak kullanacaksanız kaynayan suya atıp rengi sararıncaya dek haşlayın. Daha sonra yapraklara iç malzemesini koyup sarın. Tencereye dizdikten sonra üzerine porselen bir tabak koyup, 1 bardak su da ilave ettikten sonra kapağını kapatıp ağır ateşte suyunu çekene dek pişirin.
|
| Afiyet
Olsun |
| |
|
| |
GÜNÜN
MENÜSÜ
|
- İskoç Köftesi
- Zeytinyağlı Yaprak Dolması
- Pilav
|
Tarihte Bugün
|
PÜF NOKTASI
|
|
Halı ve koltuklarınızın parlamasını istiyorsanız, ılık suyun içine bir kaşık amonyak atıp bu su ile silin. Parlaklığını fark edeceksiniz. |
|
DOĞADAN
GELEN SAĞLIK
 |
|
Rezene En önemli özelliği bağırsak gazlarını yok etmesidir. Sebze olarak kullanılabilir. İştah açıcı, idrar söktürücü ve bağırsak parazitlerine karşı etkilidir. Akciğer ve solunum yolları üzerinde olumlu etkisi vardır. Gargara olarak kullanıldığında boğaz hastalıklarına iyi gelir.
|
| PRATİK BİLGİ |
|
Evde yaptığınız mayonez tutmazsa, malzemeyi yarım saat buzlukta bekletip hızlı bir şekilde yağ ilave etmeden çırpmayı deneyin. |
|